L'église de SAINT GERMAIN L'HERM, construite vers 1050, est classée monument historique et fait partie du réseau Européen des sites Casadéens (Abbaye de LA CHAISE DIEU - 43)
Elle est de style roman avec une seule nef, un transept surmonté d'une coupole et deux branches de croix. Au moyen age, elle était fortifiée et s'intégrait dans l'ensemble de la défense de la ville.
A l'intérieur, l'église possède une chapelle à la gloire de Notre Dame des Neiges du XVème siècle et ses peintures d'origine restent visibles.
Placée au centre du village, le parvis de cette église “Casadéenne” a été réaménagé ainsi que ses abords. Elle fait actuellement l'objet de travaux de restauration en plusieurs tranches répartis sur plusieurs années couvrant l'ensemble du monument.
L'église est aussi le lieu de départ de plusieurs randonnées (raccordement de chemin de Compostelle et de procession) et un lieu de rassemblement musicaux classiques (grâce à l'association "Harmonies en Livradois et site de concert dans le cadre du festival de la Chaise Dieu).
Au cœur des paysages volcaniques de l'Auvergne, là où la pierre de taille raconte des siècles d'histoire, un témoin de la vie dans nos campagnes a repris vie : le four à pain collectif.
Situé à 860 mètres d’altitude sur la commune de Saint-Germain l’Herm (63630) dans le Puy-de-Dôme, le Four à pain de Recolles se trouve dans un bâtiment datant du 18ème siècle. Sous l’impulsion de M. Paul REVELLI, habitant du village, ce lieu menacé par l'assaut des mousses, plantes grimpantes et l'oubli des hommes, fonctionne plusieurs fois par an depuis le Covid.
Un héritage culturel entretenu et fonctionnel
Grâce à la passion de quelques citoyens dévoués, le four constitué d’une voûte en terre cuite, apporte la chaleur idéale pour la cuisson au feu de bois. Chaque geste de conservation est un acte de résistance contre l'effacement :
Entretenir pour s'assurer que ce patrimoine ne soit plus jamais une ruine, mais un repère.
Plus qu'un lieu : un lien social
Les habitants de Recolles n’ont pas fait que maçonner ; ils ont créé de la transmission. Cela a fait la fierté de M. René ASTANIERE, autre figure emblématique du village. En donnant de l'éclat à ce four, les habitants ont transformé un objet inerte en un lieu de rassemblement, situé en plein cœur du Parc Livradois-Forez.
Plusieurs fois par an, l'odeur du pain chaud et le crépitement du bois rappellent aux habitants que leur culture est vivante.
C’est l’occasion idéale pour réunir autour d’un moment convivial et festif les voisins du Four. Partager ensemble des petits plats préparés par chacun et cuits dans le Four: pains, pizzas, brioches, tartes, gâteaux, plats familiaux…
« Restaurer un four, c'est rallumer le foyer de la mémoire collective. »
La noblesse du bénévolat
Il y a une beauté profonde dans ce travail gratuit et méticuleux. C’est le don de soi au service du beau et du commun. En Auvergne, grâce à ces mains calleuses et passionnées, le XVIIIe siècle ne nous regarde plus de loin : il nous invite à nouveau à sa table.
Bravo à ces bâtisseurs de l'ombre qui font briller notre patrimoine.
Venir visiter le Four
L’accès au Four est réservé aux résidents du lieu-dit et exclusivement aux autres adhérents, via une cotisation annuelle servant à l’entretien du four et aux travaux d’amélioration. Toutefois, il est possible de le visiter à l’occasion de vos randonnées pédestres, équestres, mais aussi visites touristiques.
Le Four se situe à 10 minutes à pied seulement de la Pierre aux Prades – l’un des 32 Menhirs et Dolmens du Puy-de-Dôme. Il se trouve aussi à quelques pas du chemin de Compostelle pour se rendre à la Chaise Dieu depuis le Vernet-Chaméane (voir la carte ci-dessous).
Vous pouvez également agrémenter vos balades par la visite de l’Eglise de Saint-Germain l’Herm édifice Roman datant de 1107, située sur la place de la Mairie, qui a fait l’objet d’une restauration récente, ou encore le Lavoir de la Boutogne entretenu encore à ce jour par l’Association GAIA. Ce petit lieu magique et reposant - situé près du cours d’eau le Doulon à la sortie du village sur la route de Saint-Germain D37 en direction d’Ambert - dispose d’une table et de bancs pour pique-niquer.
Le Four à pain de Recolles est géré par l’Association loi 1901 regroupant les habitants du lieu-dit depuis le 13 juin 2020. Il a été mis à disposition de l’Association par son propriétaire M. Daniel Olléon. L’association n’a pas été subventionnée par des fonds publics.
Localisation
Auvergne-Rhône-Alpes ; Puy-de-Dôme (63) ; Saint-Germain-l’Herm (63630) ; Recolles
Références GPS :
45.457211, 3.497670
